Şanlıurfa, sadece tarihiyle değil, aynı zamanda eşsiz mutfak kültürüyle de Türkiye'nin en özel şehirlerinden biridir. Etli yemekleri, baharatlı tatları, zengin mezeleri ve damakta iz bırakan kebaplarıyla Güneydoğu mutfağının kalbidir.
Zümrüt Konuk Evi & Sıra Geceleri olarak bizler, bu kültürel mirası yaşatmak ve misafirlerimize otantik Urfa yemeklerini en doğal ve taze haliyle sunmak için restoran hizmetimizi özenle yürütüyoruz.
Restoranımızda sunduğumuz her lezzet, Urfa mutfağının asırlık tariflerine sadık kalarak hazırlanır. Taş fırında pişen tırnaklı ekmekten, köz ateşinde nar gibi kızaran kebaplara; isotla harmanlanmış çiğ köfteden, bol sarımsaklı lebeniye çorbasına kadar her detay, bir geleneği yaşatmak içindir.
Bizim için yemek sadece bir ihtiyaç değil, bir kültürdür. Bu nedenle her tabağımızda Urfa’nın ruhunu, kokusunu ve geçmişini sunmaya özen gösteriyoruz.
Urfa Kebabı: Şehirle özdeşleşmiş, acısız ama aromatik kebap türü.
Ciğer Şiş: Sabah kahvaltısında bile tercih edilen, közde pişmiş efsane bir lezzet.
Çiğ Köfte: Etli ve etsiz seçenekleriyle, yoğrulma ustalığıyla fark yaratan bir tat.
Yuvalama: Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan yöresel bir sulu yemek.
Lahmacun: İncecik hamur, bol malzeme, taş fırın – gerçek Urfa usulü.
Künefe ve Şıllık Tatlısı: Tatlı kapanışı için geleneksel ve unutulmaz seçenekler.
Zümrüt Konuk Evi mutfağında kullanılan tüm malzemeler, yerel üreticilerden temin edilir; katkı maddesi kullanılmaz, günlük ve taze ürünler tercih edilir.
Hijyen ve temizlik her zaman önceliğimizdir. Geleneksel tariflerle modern mutfak tekniklerini birleştirerek hem lezzetli hem de güvenilir bir deneyim sunarız.
Yemeklerimize sadece lezzet değil, kültürel bir ambiyans da eşlik eder. Özellikle sıra gecesi organizasyonlarında; müzik, sohbet ve yöresel sunumlarla misafirlerimiz adeta zaman yolculuğuna çıkar.
Yani burada sadece yemek yemezsiniz; bir kültürü yaşarsınız.